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Actualités
    Cliquez pour zommer Nous, la cuisine, c'est maison!
      

    Les repas à Chantarisa c'est d'abord de la cuisine maison adaptée aux saisons, avec Pascal et Maxime aux fourneaux. 

    . Feuilleté aux pommes de terre, Potées auvergnates, Tartas aux fromages d'Auvergne, Pot au feu et Bourguigon de Salers, Poulet fermier, ... La truffade est une des meilleures de la Région.

    Bien entendu des fromages d'Auvergne, Cantal, St Nectaire, Fourme d'Ambert, Chapelou,..

    Et les patisseries. Hum! je vous dis pas, Briochet aux myrtilles, Tarte aux pommes, Coupetade, Fouace aux pralines... 
    Et une inovation gourmande et explosive avec notre dessert volcanique: Le fondant ou moelleux au chocolat en volcan effusif avec sa coulée et ses scories accompagné d'un dôme explosif fait d'une boule de glace vanille avec nuée ardente. Gourmandise que nous améliorons au fur et à mesure.
    Les enfants apprécient.
    Recette déposée et ne pouvant être reproduite!

    Nous essayons de privilégier des produits issus du territoire: Viande de chez Joffrois, Lentilles de la Planèze, Fromages de chez Charrade, Yaourts fermiers de Ladignac, .... et certains produits bio de chez Celnat.


    CHANTARISA - Le bourg - 15170 COLTINES
    Tél : 04 71 73 25 83 - Fax : 04 71 73 26 41 - Email : chantarisa@centre-coltines.com
    Crédits photos : Chantarisa, P. Soissons, N. Boudou, H. Vidal, C. Borel, D. Amarger, F. Bancharel, M. Rigal, K. Planche, E. Couderc, G. Prolhac

    AS
    Création